Факультет туризма и сервиса

Факультет туризма и сервиса

Адрес: 354000, г. Сочи, ул. Советская, 26-а.

Декан факультета туризма и сервиса

Апухтин Андрей Валерьевич

кандидат экономических наук,

телефон: + 7 (862) 264-88-32,

e-mail: apa@sutr.ru

Институт туристского бизнеса образован в 2000 г. приказом ректора (№ 414 от 02.11.2000 г.) на базе кафедры туристского бизнеса, где с 1995 г. осуществлялась подготовка студентов по специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм», в 2007 году ИТБ переименован в факультет туристского бизнеса. С 15 июля 2011 года факультет носит название "Факультет туризма и сервиса". 

В 2006 г. открыта специальность «Туризм», получена лицензия по подготовке студентов по программе «Бакалавр».

Большинство преподавателей факультета является практикующими специалистами. Большое количество совместителей связано с ярко выраженной практической направленностью специальности и наличием узкоспециализированных дисциплин в учебном плане подготовки, что делает необходимым привлечение высококвалифицированных работников индустрии туризма. Качество подготовки обеспечивает высококвалифицированный преподавательский состав: 63 квалифицированных преподавателя, из которых 30 докторов и кандидатов наук, в том числе 9 докторов наук.

Квалифицированные кадры для туриндустрии готовят не только в головном вузе, но и в его многочисленных филиалах и представительствах в Краснодарском крае и за его пределами: в городах Анапа, Геленджик, Ейск, Нижний Новгород, Омск, Новороссийск, Туапсе.

Сегодня на факультете готовят кадры по нескольким специализациям: туризм, курортное дело, гостиничный сервис, ресторанный сервис, экскурсионный сервис. На сегодняшний день в СГУТиКД и всех его филиалах и представительствах по специальности «Социально-культурный сервис и туризм» обучаются более четырех тысяч студентов. Таким образом, можно сказать, что с учетом филиалов и представительств факультет туристского бизнеса – самое большое структурное подразделение университета.

Заместитель декана

Журавлёва Лидия Борисовна

тел./факс: (862) 264-82-54

Заместитель декана по науке 

Шмелёва Татьяна Владимировна

тел./факс: (862) 264-84-81

Заместитель декана по воспитательной работе

Балыбердина Елена Ивановна

тел./факс: (862) 264-82-54

Учебно-методическая и научно-исследовательская работа факультета

Сотрудники факультета принимают участие в научных конференциях и исследованиях по проблемам развития туризма в г. Сочи, Краснодарском крае и в России. За последние 3 года по результатам работы опубликовано более 100 научных трудов, некоторые из которых рекомендованы Учебно-методическим объединением в области сервиса и туризма для использования в вузах России.

Учёные факультета принимают участие в международных совещаниях, симпозиумах и конференциях. За последние 5 лет результаты исследований были доложены на 5-ти международных конференциях и симпозиумах в Греции, Турции, Болгарии.

Основные направления подготовки и специальности

В рамках специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» на факультете открыты следующие специализации:

• «Туризм».

• «Курортное дело».

• «Ресторанный сервис».

• «Гостиничный сервис».

• «Экскурсоведение».

Студентам, окончившим обучение по специальности «Социально-культурный сервис и туризм», присваивается квалификация «Специалист по сервису и туризму».

На специализации «Гостиничный сервис» изучают:

• технологические процессы в гостинице;

• организацию и технологию в службе приема и размещения;

• санитарно-гигиенические основы гостиничного сервиса;

• организацию службы питания в гостиничных комплексах;

• маркетинг в гостиничном деле;

• анимацию в сфере туризма и отдыха и другие дисциплины.

На специализации «Туризм» изучают:

• организацию службы приема и размещение в туристских и гостиничных комплексах;

• туроператорство;

• транспортное обеспечение в туризме;

• маркетинг туристских, гостиничных и курортных услуг;

• организацию службы питания в курортных и гостиничных комплексах;

• страхование и безопасность в туризме и другие дисциплины.

На специализации «Курортное дело» изучают:

• маркетинг санаторно-курортных услуг;

• технику и технологию санаторно-гостиничного хозяйства;

• курортологию;

• оздоровительные технологии на курорте;

• организацию службы питания в курортных и гостиничных комплексах;

• организацию досуговой деятельности на курорте и другие дисциплины.

На специализации «Ресторанный сервис» изучают:

• физиологические и санитарно-гигиенические основы питания;

• организацию и технологию обслуживания в общественном питании;

• технологию приготовления пищи в общественном питании;

• маркетинг ресторанных услуг;

• оборудование ресторанных предприятий и другие дисциплины.

Воспитательная работа

Воспитательная работа со студентами проводится в соответствие с планом воспитательной работы и является многогранной.

Одной из форм взаимодействия студенчества и администрации факультета являются ежемесячные встречи старост и актива групп с зам. декана по воспитательной работе факультета, на которых обсуждаются перспективные дела, широкий круг проблем учебного, административного и общественного характера.

Достижения студентов

Студенты факультета туристского бизнеса принимают активное участие во всех мероприятиях, проводимых в университете, на факультете и в городе. Они участвуют в деятельности студенческого культурного центра. Ежегодно студенты факультета участвуют в университетском студенческом фестивале «32 августа - День знаний без знаний», Университетской лиге КВН и др. Студенты факультета туристского бизнеса принимают участие в спортивных соревнованиях и занимают призовые места. Для студентов факультета периодически проводятся лекции о проблемах наркомании, алкоголизма, профилактике венерических заболеваний и СПИДа среди молодежи и студенчества.

Профориентационная работа

На факультете ведется профориентационная работа среди школьников. Факультет участвует в городском мероприятии «Сделай свой выбор» и проводит на своей базе «День открытых дверей». Кроме того, разработаны программы по профильной и предпрофильной подготовке, заключен договор со школой № 4, ведется сотрудничество со школами № 49 и № 10, а также со школой в поселке Красная поляна

В перспективе возможно использование гостиничного комплекса «Морская Звезда» в качестве учебно-тренингового центра для подготовки специалистов гостиничного сервиса.

Предлагаемая сфера деятельности специалистов

В подготовке профессиональных кадров в области сервиса и туризма заинтересованы и город, и регион, и туристская индустрия страны в целом. Особенно спрос на специалистов возрастает в связи с реализацией Федеральной Целевой Программы «Развитие города Сочи как горноклиматического курорта (2007-2014 гг.)», а также в связи с подготовкой города-курорта к Олимпиаде.

Выпускники

Выпускники факультета туристского бизнеса работают в разных сферах индустрии туризма: санаторно-курортных и гостиничных предприятиях, турфирмах, рекламных агентствах, специалистами в отделах маркетинга и продаж, управляющими номерным фондом, менеджерами по питанию, менеджерами в турфирмах. Наиболее инициативные организуют свои турфирмы, частные гостиницы, туристско-экскурсионные бюро, кафе, рестораны. Некоторые работают за границей: на Кипре, в Греции, Ирландии, Египте.

Центр рабочих профессий

Центр рабочих профессий ведет обучение с 1997 г. За этот период повысили профессиональный уровень в сфере гостиничного, ресторанного бизнеса более 300 работников туристских предприятий, жители г. Сочи и других регионов России, а также студенты СГУТиКД и других учебных заведений.

Центр предлагает обучение по следующим рабочим специальностям: официант, бармен, метрдотель, повар, кондитер, горничная, дежурная по этажу, зав. корпусом, портье, секретарь и др.

На факультете открыты курсы экскурсоводов, обучение на которых составляет 3 месяца. Успешно выдержавшие экзамены получают свидетельство государственного образца.